Αγάπη για την πατρίδα σημαίνει: ένα ταξίδι γεύσεων που να σε κάνει να αναπολείς το σπίτι σου. Σημαίνει επίσης να φέρουμε ένα κομμάτι της ελληνικής πατρίδας στο τραπέζι των κατοίκων του Ντέλμενχορστ. Στη δεύτερη γενιά εστιάζουμε συνεχώς στην ποιότητα και την αρμονία των σύγχρονων πτυχών και των κλασικών ελληνικών σπεσιαλιτέ.
Οικογενειακή επιχείρηση δεύτερης γενιάς
Οι γονείς του Λάκη μετανάστευσαν από την Ελλάδα στο Ντέλμενχορστ το 1963.
Η οικογένεια Θαγκοπούλου δραστηριοποιείται στον χώρο της εστίασης από το 1986.
Το 1994 η οικογένεια μετακόμισε στη σημερινή της κατοικία.
Η Καβάλα ήταν ο τόπος του φαγητού, της γιορτής και του γέλιου.
Ο Λάκης έγινε άλλο ένα πολύτιμο μέλος της ομάδας.
Η Φαίη ανακαλύπτει την Καβάλα και δραστηριοποιείται εκεί.
Το 2018, η μητέρα και ο πατέρας Θαγκοπούλου συνταξιοδοτήθηκαν.
Όταν η «Καβάλα» στην οδό Bremer Straße έκλεισε τις πόρτες της στα τέλη Αυγούστου του 2021, επικράτησε μεγάλη θλίψη. Γιατί το Ντέλμενχορστ δεν είχε χάσει απλώς ένα ελληνικό εστιατόριο, αλλά ένα μέρος χαράς και συντροφικότητας.
Ο ιδιοκτήτης Λάκης Θαγκόπουλος ξεκίνησε μια περιπέτεια στο άγνωστο με τη σύζυγό του Φαίη. Το διάλειμμα εξελίχθηκε σε ένα γαστρονομικό ταξίδι ενός έτους σε όλη την Ελλάδα και στα τραπέζια πολλών ταβέρνων. Γεμάτο έμπνευση και γευστικές εμπειρίες.
2 Μαρτίου 2023: Επαναλειτουργία του εστιατορίου στο Ντέλμενχορστ, με την επωνυμία «Philia».
Γι΄ αυτό αναπτύχθηκε ένα ειδικό concept, το οποίο εναρμονίζει τη μοντέρνα κουζίνα με τα κλασικά στοιχεία.
Το μικρό αλλά εκλεκτό μενού του εστιατορίου λειτουργεί σταθερά ως ταξιδιωτικός οδηγός. Αυθεντικά πιάτα, τα οποία παρασκευάζονται υπό την αιγίδα του σεφ. Όποιος περνά πολύ χρόνο στις διακοπές του στο Αιγαίο και δοκιμάσει τις δυνάμεις του στα εστιατόρια εκεί θα αναγνωρίσει πολλά από αυτά που κάνουν την ελληνική κουζίνα τόσο ξεχωριστή. Τα ταιριαστά, υψηλότερης ποιότητας κρασιά από τοπικούς προμηθευτές κοσμούν επίσης το μενού και ολοκληρώνουν την πρωτοποριακή γευστική εμπειρία. Αλλά το νέο εστιατόριο προορίζεται να είναι κάτι περισσότερο από ένα μέρος για να γευτείτε τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα. Το "Philia" σημαίνει φιλία, η οποία πρέπει να γίνει κατανοητή ως μια πραγματική στάση ζωής. Οι καλεσμένοι μπορούν να συναντηθούν σε μια ζεστή και χαλαρή ατμόσφαιρα, να περάσουν καλά μαζί.