Αγάπη για την πατρίδα.
Αγάπη για την πατρίδα σημαίνει: ένα ταξίδι γεύσεων που να σε κάνει να αναπολείς το σπίτι σου. Σημαίνει επίσης να φέρουμε ένα κομμάτι της ελληνικής πατρίδας στο τραπέζι των κατοίκων του Ντέλμενχορστ. Στη δεύτερη γενιά εστιάζουμε συνεχώς στην ποιότητα και την αρμονία των σύγχρονων πτυχών και των κλασικών ελληνικών σπεσιαλιτέ.